Tortilhas Mexicanas

Ingredientes Recheio

• 500g de farinha de trigo
• 1 colher chá de sal
• 1 colher chá de fermento em pó
• 100g de gordura vegetal
• 1 xíc. de chá de água quente

Modo de Preparo:

• Mescle a farinha, sal, fermento e a gordura vegetal até formar um farelo uniforme
• Acrescente a àgua de pouco a pouco até adquirir uma massa elástica que se possa formar uma bola suave e macia
• Forme bolinhas com o tamanho de um limão
• Em uma superfície bem enfarinhada, abra cada bolinha com a ajuda de um rolo
• Enquanto isso esquente uma frigideira num fogo médio-baixo
• Asse cada disco de cada lado, somente até formarem as primeiras manchas douradas
• Obs: nao permita queimá-las para que nao fiquem ressecadas
• Dica: tortillas podem ser assadas em quantidade direito na grelha. Deve manter cobertas tortillas quentes com um pano de prato limpo. Somente abre a massa que vai comer. Guarde as bolas de massa que restam no congelador ate três meses.