Torta Gelada de Mousse de Maracujá

Montagem

• Pão-de-ló com chantilly e mousse de maracujá
• Pão-de-ló com creme branquinho
• Cobertura: brilho

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de suco de maracujá concentrado
• 1 lata de creme de leite
• 1 gelatina em pó sem sabor
• Hidrate a gelatina e reserve.
• Bata os demais ingredientes no liquidificador.
• Acrescente a gelatina e misture tudo.

Creme branquinho:

• 1 barra de chocolate branco
• 1/2 lata de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de suco de maracujá
• Despeje o creme de leite em uma panela, junte o chocolate para derreter e acrescente o suco de maracujá

Brilho:

• 1 xicara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) rasa de amido de milho
• Misture os ingredientes e leve ao forno mexendo até engrossar.