Torta de Maçã 2

Ingredientes/Massa:

• 2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Estrela D'alva.
• 4 colheres (sopa) de gordura vegetal
• 1/2 lata de creme de leite.
• 1 colher (chá) de sal.
• 1 colher (chá) de fermento em pó.

Cobertura:

• 3 maçãs ácidas.
• 1/2 xícara (chá) de açúcar.
• 1 colher (chá) de amido de milho.
• Suco de limão.

CREME:

• 1 lata de leite condensado .
• 2 gemas.
• 5 colheres (sopa) de suco de limão.
• 1 colher (chá) de raspas de limão.

Modo de preparo / Massa:

• Faça um buraco no centro e coloque os outros ingredientes da massa.
• Misture com as pontas dos dedos, pegando aos poucos a farinha de trigo dos lados até que seja totalmente incorporada (a massa deve soltar das mãos).
• Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora.
• Abra a massa com o rolo e forre com ela o fundo e os lados de uma forma redonda com 21 cm de diâmetro.
• Fure o fundo da forma com um garfo e leve para assar em forno quente por 15 minutos.

Cobertura:

• Descasque e corte as maças em fatias não muito finas, regando-as com um pouco de suco de limão.
• Reserve.
• Afervente 2 xícaras (chá) de agua com as cascas e o miolo das maças por 10 minutos.
• Escorra e junte o açucar e as maças cortadas, voltando ao fogo por mais 5 minuto.
• Retire as maçãs da calda com uma escumadeira.
• Dissolva o amido de milho em um pouquinho de água fria e junte À calda, mexendo bem até engrossar.
• Retire do fogo e deixe esfriar.

CREME:

• Bata o leitee condensado com as gemas, o suco e as raspas de limão, até obter uma consistência cremosa.
• Recheie a torta colocando no fundo o creme de limão.
• Em cima decore com as fatias de maça e cubra tudo com a geleia das cascas , leve a geladeira por cerca de 1 hora antes de servir.