Panqueca de Frango

Ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 xícara de Farinha de trigo Estrela D'alva (para a massa)
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 1/2 xícara de leite
• 1colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de orégano
• 2 xícaras de frango cozido desfiado
• 3 xícaras de molho branco
• Queijo ralado para polvilhar
• 2 xícaras de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de Farinha de trigo Estrela D'alva (para o molho)
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de Preparo

• Bata os 2 ovos, a 1/2 xícara de Farinha de trigo Estrela D'alva, 1 colher (chá) de fermento químico em pó, 1/2 xícara de amido de milho, 1 colher (sopa) de margarina, 1 1/2 xícara de amido de milho, 1 colher (sopa) de margarina, 1 1/2 xícara de leite, 1colher (chá) de sal e 1 colher (chá) de orégano no liquidificador.
• Aqueça uma frigideira pequena untada com margarina, despeje 1/2 xícara da massa e espelhe girando a frigideira até dourar as beiradas e se soltarem.
• Vire a panqueca com cuidado.
• Repita até terminar a massa.
• Para o molho banco, bata 2 xícaras de leite, 1 colher (sopa) de margarina, 1 caldo de galinha, 1 colher (sopa) de Farinha de trigo Estrela D'alva, 1 colher (sopa) de amido de milho no liquidificador e leve ao fogo baixo, mexa sempre com uma colher de pau até engrossar.
• Misture o frango com 1/2 xícara do molho branco, recheia as panquecas.
• Cubra com o restante do molho branco e polbilhe queijo ralado.
• Leve ao forno médio por 15 minutos.